靖安白茶，茶中珍品。其外形條索天然，形如鳳羽，葉片瑩薄透明，葉脈翠綠；鮮爽馥郁，甘味生津；湯色清澈明亮，頗具高雅特色。嫩茶氨基酸含量高達(dá)6%以上，比其他綠茶高出2～3倍，而茶多酚含量又低，故茶湯滋味鮮醇柔和。

    靖安縣位于江西省西北部，距省會(huì)南昌84公里，屬中亞熱帶常綠闊葉林北部濕潤(rùn)氣候，山川毓秀，景色宜人，森林覆蓋率達(dá)84.1%，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，空氣質(zhì) 量?jī)?yōu)良，被譽(yù)為“紅土地上的綠洲”、“天然氧吧”，是江西******示范森林公園，國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。得天獨(dú)厚的生態(tài)條件，為靖安白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提 供了良好的生態(tài)環(huán)境。經(jīng)國(guó)家茶葉檢測(cè)中心的權(quán)威檢測(cè)，靖安白茶各項(xiàng)指標(biāo)不但全部達(dá)到國(guó)標(biāo)，而且重要指標(biāo)優(yōu)于國(guó)標(biāo)，如氨基酸高出國(guó)標(biāo)1.4％，8種農(nóng)藥殘留 量為“0”，大腸菌群低于國(guó)標(biāo)10倍，含鉛量低于國(guó)標(biāo)50％等。

    2006年，江西省委、省政府提出重振江西茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，靖安被 列為全省首批重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)、示范基地縣之一，縣委、縣政府以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，將白茶作為靖安農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。全 縣目前已按照有機(jī)生產(chǎn)操作標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā)白茶園1.3萬(wàn)余畝，有全省較大的白茶苗木良繁基地，每年可供應(yīng)優(yōu)質(zhì)茶苗2000萬(wàn)株，擁有市級(jí)龍頭企業(yè)2家，聯(lián)接農(nóng)戶(hù) 3000余戶(hù)。通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)線(xiàn)和制茶工藝，聘請(qǐng)專(zhuān)家顧問(wèn)和培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才等，全縣基本形成了一支結(jié)構(gòu)合理的專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍，為靖安白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提 供了有力的科技支撐。

    近年來(lái)，靖安白茶獲得諸多殊榮：在第十六屆上海國(guó)際茶文化節(jié)“中國(guó)名茶”、 第二屆江西茶博會(huì)、第六屆中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)分獲金獎(jiǎng)；在第八屆中茶杯全國(guó)綠茶評(píng)比中，榮獲五個(gè)特等獎(jiǎng)，占江西省榮獲特等獎(jiǎng)的56％以上。今年5月，寶珠 峰牌靖安白茶在上海國(guó)際茶業(yè)博覽又折金桂。靖安白茶因其特有的品質(zhì)和響亮的品牌，打入了北京、上海、浙江等10多個(gè)省市的高端消費(fèi)市場(chǎng)，且供不應(yīng)求。